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    ELISA試劑盒對上班族自帶午餐要注意6項食物的提醒

    發布時間: 2015-01-05  點擊次數: 915次

    1.辦公室有冰箱(冷藏儲存)和微波爐(加熱)。如果兩樣都沒有,就得用那種保溫性能非常好的飯盒,早晨裝好熱的飯菜,到中午還有余溫。因為密封很好,一般也不至于發酸或變質。但作為推薦,要做到*的話,自帶盒飯放冰箱冷藏,并在食用前加熱。沒有冰箱,至少也要有微波爐(或其他加熱措施)。

     
    2.飯(主食)和菜肴分開盛放,不要混在一起。飯菜混合更有利于細菌繁殖生長。
     
    3.不要帶綠色葉菜。綠色葉菜在密封下放置一上午,不但顏色和外觀變差,還會生成一些亞硝酸鹽(由硝酸鹽轉化而來)。雖然這點亞硝酸鹽,與添加在火腿腸、超市熟肉類制品、飯館肉類菜肴中的亞硝酸鹽不能相提并論,但為了達到*,還是要注意一下。如果擔心缺少綠色葉菜影響營養平衡,可以多帶一些水果。
     
    4.薯類、菌類、海藻類菜肴比較耐存放,不易變色或生成亞硝酸鹽,營養又好,是非常適合自帶盒飯的。蔬菜類菜肴是早上新做的,而不是前一晚提前做好的,以盡量縮短存放時間。
     
    5.肉類、蛋類、豆制品菜肴都比較耐存放。魚類菜肴放置時間一長,腥味就會加重。
     
    6.菜肴要*炒熟,或者干脆燉煮,以*殺滅細菌,延長安全存放時間。另外,不要用吃剩下的菜肴裝盒飯,要用新做的菜肴(沒有被筷子或唾液污染)。
     
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